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餐廳經理人最容易犯的三個大忌,看看你有沒有

  ◆高高在上型經理這種經理的特點是,悠然自得地坐在經理的寶座上,擺出一副高高在上的樣子,被動等待部下匯報工作。這種類型的經理,不一定有自己明確的決策主張,很少會親臨生產一線進行調研,也很少能自己主動探索

世界餐飲高管的那些奇葩“管理原則”

一、??釷敲揮杏玫畝雜諞桓霾吞筒闃鞴芾此?,??釷怯杏玫?,但對于一個餐廳高級主管來說,罰部下的款是沒有用的,特別是你掌管的不是一些從事基層工作的員工,而是下一層的主管的時候,??畹男Ч嗆艿偷?。似乎所

做到這三個前提會讓你的餐廳座無虛席

餐飲業是三百六十行中最保守沉悶的行業之一。現場的裝潢擺設很少做更動,就連最重要門面布置與招牌懸掛也是經年累月不做調整更新。餐飲業者習于守舊,有一個很重要的原因,就是認為經常光顧的老主顧是餐廳最大的資產

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